苏河农家饭店招厨师一名

岗位职责：
1. 服从食堂负责人、食堂卫生监督员和总务处的领导，严格遵守操作程序。
2. 经常变换花色品种, 烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到-菜多做，现炒现卖。
3. 炒菜过程中， 每炒完一道菜应洗锅一 次， 随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。
4. 烹调时应注意个人卫生， 不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
5. 菜盆、 盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
6. 加工菜肴 必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶。
7. 爱护公物，讲究文明及服务形象。